lavoriamo in modo unico
Ogni prodotto trasformato è
SENZA PECTINA
SENZA CONSERVANTI
SENZA AROMI
SENZA COLORANTI
E cosa ci mettete?
Fichi, Zucchero, acido citrico e ascorbico
+ eventuali aggiunte per rendere l'esperienza diversa
(liquirizia italiana in polvere, fave di cacao da noi tritate, polvere di peperoncino, semi di senape tritati, radice di zenzero grattugiato,...)
E come si conserva se non ci sono conservanti?
Ogni nostro prodotto è PASTORIZZATO, quindi sottovuoto.
Una particolarità?
I nostri prodotti sono realizzarti utilizzando una particolare
PENTOLA CHE CUCINA SOTTOVUOTO
Questo processo consente di eliminare l'acqua più velocemente e permette di cuocere per meno tempo il prodotto.
Il risultato è un gusto meno caramellato e più fruttato.
Le nostre nonne, non avendo la pentola a sottovuoto, lasciavano ribollire la "marmellata" per molto tempo per far evaporare l'acqua e raggiungere la consistenza giusta.
TUTTO AL NATURALE.
DALL'INIZIO ALLA FINE